Комплекс водоподготовки для мини-пивоваренного предприятия «Бутлеггер»
Заказчик
ООО «Бутлеггер»
Срок реализации
30 дней
Введено в эксплуатацию
02.2017
Задача
Соответствие исходной воды дополнительным требованиям отраслевого документа ТИ 10-5031536-73-10, с учетом возможности моделирования состава подготовленной воды под разные сорта пива и его вкусовые качества.
Производительность системы — 4 м3/ч. Источником водоснабжения является артезианская скважина.
Производительность системы — 4 м3/ч. Источником водоснабжения является артезианская скважина.
Проблема
Анализ состава исходной воды показал превышение норм ТИ 10-5031536-73-10 по железу, жесткости и щелочности.
Предложения по решению задачи
Предложено строительство многоступенчатого комплекса водоподготовки, включающего несколько стадий очистки и глубокую коррекцию минерально-солевого состава через установки обратного осмоса.
С использованием роботизированного узла смешения потоков пермеата и предварительно очищенной воды, цель — получение на выходе равномерных потоков с заданными концентрациями растворенных солей.
С использованием роботизированного узла смешения потоков пермеата и предварительно очищенной воды, цель — получение на выходе равномерных потоков с заданными концентрациями растворенных солей.
Технологическое и техническое исполнение
Этапы технологического решения:
При построении технологической цепочки подготовки и очистки воды, включали в себя несколько технологических этапов, а техническую реализацию выполняли в виде трех-поточной схемы с возможностью их комбинирования и подмешивания для получения оптимального результата по качеству и составу воды в зависимости от необходимости.
В итоге, схема построения системы включает в себя следующие технологические этапы:
В итоге, схема построения системы включает в себя следующие технологические этапы:
01
Очистка
Первичная очистка воды от растворенного и коллоидного железа на основе безреагентной технологии осветления и обезжелезивания
02
Осветление
Сорбция на активированном угле — для осветления воды и корректировки ее органолептических показателей
03
Умягчение
Глубокое умягчение и деминерализация предварительно осветленной и обезжелезенной воды на установке обратного осмоса с регулируемым подмесом
04
Корректировка
Корректировка кислотно-щелочного баланса (рН)
Каталитическая Загрузка
Перед мембранной очисткой вода проходит этапы осветления и обезжелезивания через каталитическую загрузку.
На зернах загрузки формируется активный оксид железа, который эффективно окисляет растворенное железо и улавливает органические коллоиды (по показателям мутность и цветность) в воде.
На фильтрах-умягчителях снижается жесткость воды посредством ионного обмена на натрий-катионитной загрузке.
Умягчение воды с использованием метода ионного обмена основано на способности ионообменных смол— катионитов поглощать из воды положительные ионы в обмен на эквивалентное количество ионов катионита.
Разработанный комплекс для очистки и подготовки воды обеспечивает удаление токсичных примесей и возможность получения воды с индивидуальным минеральным составом, необходимым для варки разных сортов пива с учётом их вкуса.
В системе используется роботизированная обратноосмотическая установка серии Айсберг модификации Индиго производительностью 2000 л/час, которая автономна и благодаря уникальной системе управления позволяет удвоить ресурс мембранных элементов.
Выводы по техническому и технологическому решению
Разработанный комплекс для очистки и подготовки воды обеспечивает удаление токсичных примесей и возможность получения воды с индивидуальным минеральным составом, необходимым для варки разных сортов пива с учётом их вкуса.
В системе используется роботизированная обратноосмотическая установка серии Айсберг модификации Индиго производительностью 2000 л/час, которая автономна и благодаря уникальной системе управления позволяет удвоить ресурс мембранных элементов.
Остались вопросы по оборудованию? Проконсультируем!
Проанализируем вашу ситуацию, узнаем все технические ньюансы и предложим наилучшее решение по качеству
Основатель и руководитель
ООО «Национальный центр водных технологий»
